至没有见过实物。

    可现在，竟莫名觉得怀念。

    太平凡了。

    就像每天都会见到的街道，遇见的行人，路边的一草一木……

    不起眼，却又不可或缺。

    姬鹏试探着拿起来。

    凑近之后，香气越发浓郁。

    表面是粗粝的，用牙齿轻轻一掰，就掉下一大块。

    粗糙的颗粒在口中迅速溶解。

    姬鹏忍不住睁大了眼睛，大脑高速运转，想着究竟什么词儿才形容得尽。

    几分钟后，他憋得满脸通红：

    卧槽，好吃啊！

    说不出究竟怎么个好吃法，但就是不想停！

    在中式糕点中，“酥脆”一词常常相伴出现。

    时间一长，许多人难免会将这两个词混为一谈。

    但实际上，“酥”和“脆”，相去甚远。

    酥，徒有其表，内部软弱无力，因为没有筋骨，断声沉闷，遇水即溶。

    而脆者，大多硬挺，极具韧性，食用时需要花费一点力气，且声音清越。

    而眼前这块桃酥，完美契合了“酥”的要求。

    姬鹏小心翼翼地将属于自己的那块桃酥吃完，忍不住好奇道：“老板，这里面分明没有桃子，为什么要叫桃酥？”

    众人闻言一愣，对啊！

    廖初撤下第一套碟子，“说法很多，但都有待商榷，听听就好……”

    有人说是因为最初做这种点心的人往里加了桃仁止咳，也有的说是核桃店老板为了处理核桃碎，加了核桃；

    有的说是一开始做成桃子的形状；

    还有的是什么陶窑工人所创……

    众说纷纭，流传到现在，真相已然不可考。

    但毋庸置疑的是，这实在是一款优秀的点心。

    第二品，豌豆黄。

    一块块浅黄色的方糕被放在浅碧色的圆碟中端上来，清新淡雅，仿佛春日水面浮动着的嫩柳枝。

    叫人的心情都不自觉柔软起来。

    豌豆色淡味轻，只有吃到口中才能细细品味一二。

    以前豌豆黄主要分为两大派类，一是宫廷，二是民间。

    而对豌豆黄的改良和发展起最大推动作用的历史名人中，名头最大的莫过于晚清时期的慈禧太后。

    据史料记载，她在世时酷爱豌豆黄，经常冲水吃。

    而民间的多以固体块状为主。

    康山千里迢迢跑到清江市来，一待老些天，为的不就是这口吗？

    此时见了真容，简直连呼吸都急促了。

    对好色之徒而言，绝世美女足以令他赴死；

    但对老饕来说，有这么一块豌豆黄在眼前，给三个美女都不换。

    为方便食用，每块豌豆黄都切成一口大小，而两个小朋友面前摆的，则切得更小。

    康山缓缓吐了口气，以近乎虔诚的心态，将豌豆黄放入口中。

    入口微凉，细腻如沙，豆类的清香混着膏体一并侵袭到口腔的每个角落。

    这味道并不算重，甚至可以说清淡，却偏偏具有极强的侵略性。

    一口，就再也忘不了了。

    他闭上眼睛回味片刻，幽幽道：“绝。”

    跑这一趟，值了！

    柳溪也在一边唏嘘，“要是当年签售的时候我吃的是你做的，何至于留下心理阴影！”

    这些年我都错过了什么啊？

    中式糕点竟是这么好吃的东西？

    好些中式点心往往有个特点，就是其貌不扬。

    如果只看表面的话，活像路人甲。

    可你要是能静下心去品味，就跟见了耐看的美人似的，越看越着迷。

    第三品，枣花酥。

    枣花酥应该是今天四样糕点中颜值最高的了：

    廖初做的是流传最广的八瓣形状，以酥皮塑型，宛如花朵盛开。

    那八瓣花瓣中空，填满炒好的枣泥，中间点红点。

    它也是酥，却和桃酥的酥几乎是两个极端。

    前者厚重，浑然一体，一击即破。

    后者细腻，酥皮重重，百转千回。

    枣泥糕的酥皮，是千层酥。

    做得好的枣泥糕，入口之后能感觉到酥皮在口中一层层溶解，宛如春日枣花层层绽放，十分鲜活。

    第四品，绿豆糕。

    绿豆糕的制作方法和豌豆黄类似，都是要先将豆类煮熟打泥，反复过筛至细腻，然后堆起成方。

    不过绿豆清热败火，更适合这个季节。

    余渝看着新换上来的玻璃盘子，忍不住笑道：“心思真巧。”

    浅绿色的方糕，衬着透明的玻璃盘子，里里外外都觉得清爽，正好消去秋日的干燥。

    他以前真没想到廖先生会是这样心细的人。

    四品糕点吃完，他觉得自己对清江市的归属感又强了一分。